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絞首台に架かるオオロラ

on a Vacance by " Mimosa / Becrux " for the Queen of Melancolia : brought to you by Arima Writing Ghost

【Recipe004】タットリタン

書く亡霊・アリマライティングゴーストがお送りする、キューピー2〜3時間クッキング。今日は韓国の代表的な家庭料理、タットリタンをこさえます。 鶏と野菜の煮込みですね。味付けのベースはコチジャン唐辛子もたっぷりぶつけて、アヒアヒしながら白米を掻っ…

【Recipe003】老虎菜

「ラオフーツァイ」と読みます。 中国・東北地方。この辺は朝鮮人やらモンゴル人やらロシア東部の遊牧民族やらが歴史的に入り乱れてたこともあって、中華の中でも非常に面白い食文化が形成されている場所なんですが、ここの代表的サラダを今日はメイク。 「…

【Recipe002】ヤムサバーサムンプライ

鯖とアボカド、ミントのサラダです。 ヤム=サラダ、サバー=鯖、サムンプライ=ハーブを意味するタイ語 すなわち、タイ料理です。 あんまメジャーではないけど、タイでもアボカド、鯖は食べられてるらしい。 【ヤムサバーサムンプライ】 〔A〕・プリッキー…

【Recipe001】麻婆豆腐

どこかに残さないと忘れてしまうから、読み物として面白かないんだけど。 作ったものの反省の記録。 【辣油】 ・サラダオイル 200ml 〔A〕・大蒜 2片(包丁の背で叩いて潰す)・花椒 大1・カルダモン 7粒(半分に割る)・ブラックカルダモン 2粒(半分に割る…

【20170317】日本一雑なラムの歴史講座

羊肉のことではなく、酒のほうね ラムリンの方ではなく、トリッピーな方のラムの話を今日はいたします。 というか、自分がよく分かっていないので、これは勉強がてらの記事整理ということで。 年末くらいから、うちの常連のお客さんつながりで、近所のラムバ…

【Music001】Blonde Redhead

もともとFacebookのアカウント上で、「今日の音楽」という風情で毎日1曲、めっちゃランダムに音楽を紹介していたのだが、 というか今年の年始にApple Musicのアカウントを取得。その掟破りな利便性というか反則の一手っぷりというか下世話な話 お金のかから…

【20170315】イノセント・ワールド

どういうわけかはわからないけれど、正しさを主張する人間は色気を失う。 そんなようなことが長嶋有の小説に書いてあった。 至言だと思う。満腔同意したところで何も建設的になれない類の名言。 職場で、ニュースで、身の回りを日々蠢く「正論」に少しだけ、…